秋鮭ときのこのグラタン風オーブン焼き

豆知識
鮭に含まれるアスタキサンチンはビタミンCの3000倍の抗酸化力があると言われています。

[材料(4人分)]

鮭切り身 4枚
しめじ 1パック
えのき 1パック
舞茸 1パック
エリンギ 1パック
いんげん 200g
ミックスチーズ 適量
醤油 小さじ1
レモン 1/2カット
バター 適量

[下準備]

1.しめじ・えのき・舞茸はほぐしておく。
2.エリンギは縦1/8サイズにカットする。
3.沸騰したお湯に塩を入れ、いんげんを茹でる
4.グラタン皿にバターを塗っておく。

[作り方]

1.鮭の切り身に塩をまぶし、グラタン皿にのせ、上にきのこ、いんげんを並べる。
2.さらに上からミックスチーズをのせ、醤油をかけ、200度に予熱したオーブンで約8分間焼く。
3.焼き上がったら、お好みでレモンを添えてできあがり。

1人分
228kcal
糖質4.5g

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